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哪些人不宜吃辣

哪些人不宜吃辣   慢性胃腸病、皮炎、結核、慢性支氣管炎以及高血壓等疾病患者,不宜大量食用辣椒。科學研究証明,辣椒會使消化液分泌過多,引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增﹔食用過多還會令人心跳加快,循環血量增加,對心血管疾病患者尤為不利。   瘦人不宜多吃辣椒。瘦人大多體質陰虛,常表現為咽干、口苦、煩躁易怒。多吃辣椒會使上述症狀加重,同時引發過敏及其他炎症。   腎炎患者不宜食用辣椒。在人體代謝過程中,辣椒的辛辣成分常常通過腎臟排泄,而這些成分對腎臟的細胞均有不同程度的刺激作用,嚴重時會影響腎功能衰竭。   吃辣能減肥嗎   有報道稱,辣椒含有辣椒素,可以促進神經傳導物質和腎上腺素的分泌,腎上腺素通過發汗、燃燒脂肪,能起到減肥作用。這種“辣椒減肥”法近年頗為流行,但至今尚無科學依據。辣椒能使皮膚發紅、發熱,起到加快局部代謝的作用,但這樣的效果無法長久持續,自然達不到減肥功效。   吃辣是否有益腸胃   不少人“什麼飯菜都要佐以辣椒,認為辣食可以開胃。其實,過度吃辣隻會破壞神經末梢的感覺,久而久之令胃部受傷,引發嘔吐、痙攣、腹瀉等。   吃辣可防癌嗎   “長壽的韓國人愛吃辣泡菜,看來吃辣能防癌。”這樣的說法,其實並不全面。辣椒中含有大量的抗氧化物質,抗氧化物質能殺滅致癌物質。但已有科學資料顯示,口腔癌癌前病變的前兆——口腔白斑,正是因為人群喜吃燙、辣食物而致。這從另一個側面告誡我們,吃辣要適可而止。
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